Name: Rolnice sa čvarcima
Total time: 120 min
Ingredients: 20 g kvasca; 200 ml mlakog mleka Belkino; 1 kašičica šećera; 500 g brašna; 1 kašičica soli; 2 jaja; 200 g mlevenih čvaraka; prstohvat bibera; 80 g svinjske masti Delikato

Rolnice sa čvarcima

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

3.34

Sastojci

20 g kvasca
200 ml mlakog mleka Belkino
1 kašičica šećera
500 g brašna
1 kašičica soli
2 jaja
200 g mlevenih čvaraka
prstohvat bibera
80 g svinjske masti Delikato

Kvasac aktivirajte u mleku sa šećerom i kašikom brašna, pa ostavite smesu 10 minuta da reaguje. Testo zamesite sa brašnom, solju i jajima, pa ostavite pokriveno na pola sata.
Čvarke pomešajte sa biberom i mašću. Razvucite testo oklagijom u pravougaonik, pola cm debljine, pa premažite u tankom sloju polovinu testa. Preklopite testo na pola po dužini, ponovo premažite polovinu, pa preklopite na pola po dužini.
Ostavite testo da odmori 5 minuta pa ga razvucite oklagijom. Ponovite postupak sa premazivanjem čvaraka (dok ne utrošite sav namaz) i preklapanjem testa. Kada testo odmori 5 minuta ponovo ga razvijte oklagijom pa isecite na trake dužine 25 cm, širine 2 cm, potom ih urolajte u oblik puža. Rolnice stavite, u korpice za pečenje, u kalup za mafine. Pecite 20 minuta, na 200°C, pa poslužite.