Name: Škotska jaja
Total time: 40 min
Ingredients: 8 obarenih jaja (tvrdo ili srednje rovito skuvana); 500 g mlevenog svinjskog mesa; 40 g dižon senfa ili običnog; 5 g sitno seckanog svežeg peršuna; 4 g soli; 2 g slatke mlevene paprike; 1 g mlevenog bibera; 1 g suve majčine dušice; 100 g brašna; 2 razmućena jaja; 100 g panko prezli, običnih prezli ili usitnjenog kornfleksa; 1 l ulja

Škotska jaja

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

8 obarenih jaja (tvrdo ili srednje rovito skuvana)
500 g mlevenog svinjskog mesa
40 g dižon senfa ili običnog
5 g sitno seckanog svežeg peršuna
4 g soli
2 g slatke mlevene paprike
1 g mlevenog bibera
1 g suve majčine dušice
100 g brašna
2 razmućena jaja
100 g panko prezli, običnih prezli ili usitnjenog kornfleksa
1 l ulja

Obarena jaja oljuštiti. Meso pomešati sa senfom, peršunom, solju, paprikom, biberom i majčinom dušicom pa dobro izmešati.
Meso podeliti na 8 jednakih loptica i svaku lopticu na dlanu istanjiti i staviti kuvano jaje u nju pa meso oblikovati oko jajeta i dobro stisnuti u oblikovanu lopticu.
Ponoviti postupak sa svim jajima pa ih uvaljati prvo u brašno, potom u jaja i na kraju u prezle.
Peći u dubokom ulju ili u air fryer-u (nekih 12 minuta na 200°C) dok ne dobiju smeđu boju sa svih strana. Poslužiti uz umake po izboru.