Name: Rolat od bundeve i sira
Total time: 150 min
Ingredients: 100 g brašna; 60 g mlevenih oraha; 5 g mlevenog cimeta; 1 kašičica mlevenog đumbira; 1/2 kašičice mlevenog muskantno oraščića; 1/4 kašičice mlevenog klinčića; 2 g praška za pecivo; 2 g soli; 3 jaja; 150 g šećera; 200 g pirea od bundeve; 2 kašičice arome vanile; 60 g maslaca, sobne temperature; 100 g šećera u prahu; 300 g krem sira

Rolat od bundeve i sira

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

2 30

Ocena recepta

Sastojci

100 g brašna
60 g mlevenih oraha
5 g mlevenog cimeta
1 kašičica mlevenog đumbira
1/2 kašičice mlevenog muskantno oraščića
1/4 kašičice mlevenog klinčića
2 g praška za pecivo
2 g soli
3 jaja
150 g šećera
200 g pirea od bundeve
2 kašičice arome vanile
60 g maslaca, sobne temperature
100 g šećera u prahu
300 g krem sira

Pomešajte suve sastojke u posudi (brašno, mlevene orahe, cimet, đumbir, muskatni oraščić, klinčić, prašak za pecivo i so). Umutite jaja sa šećerom, dok ne postanu svetle boje, pa dodajte pire od bundeve (500 g bundeve ispecite u rerni na 200°C, dok ne omekša, izvadite meso pa ga izblendajte sa kašikom vode) i vanilu.
Neprestano muteći postepeno dodavajte suve sastojke. Smesu izlijte u kalup dimenzija 25x38 cm, prethodno obložen papirom za pečenje. Pecite 13 minuta u zagrejanoj rerni na 190°C.
Dok je kora još uvek topla urolajte je u krpu pa ostavite da se prohladi na sat vremena.
U međuvremenu pripremite fil tako što ćete penasto umutiti maslac sa šećerom i krem sirom. Prohlađenu koru odmotajte iz krpe, nafilujte je, pa ponovo urolajte u papir za pečenje. Ostavite u frižideru na sat vremena, pa poslužite posuto šećerom u prahu.