Name: Kolač sa kajsijama
Total time: 60 min
Ingredients: 600 g kajsija; 4 jaja; prstohvat soli; 180 g šećera; 200 g maslaca, sobne temperature; 1 vanilin šećer; narendana kora jednog limuna; 250 g speltinog ili običnog brašna; 1 kašičica praška za pecivo; 40 g badem listića; 3 kašike džema od kajsije; 3 kašičice amaretto-a; šećer u prahu za posip

Kolač sa kajsijama

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

600 g kajsija
4 jaja
prstohvat soli
180 g šećera
200 g maslaca, sobne temperature
1 vanilin šećer
narendana kora jednog limuna
250 g speltinog ili običnog brašna
1 kašičica praška za pecivo
40 g badem listića
3 kašike džema od kajsije
3 kašičice amaretto-a
šećer u prahu za posip

Zagrejati rernu na 180C. Iseći kajsije na pola i ukloniti koštice pa ostaviti sa strane.
Odvojiti žumanca od belanaca pa umutiti belanca sa prstohvatom soli u čvrsti šne i ostaviti sa strane.
Žumanca umutiti sa šećerom dok ne dobiju svetlu boju pa dodati maslac i mutiti dok se šećer ne otopi. Dodati vanilin šećer i limunovu koru pa kratko umutiti.
Prosejati brašno i prašak za pecivo pa sjediniti smesu i konačno dodati belanca pa sve zajedno pomešati (možete dodati i prvo belanca žumancima, pa posle brašno ukoliko vam je tako lakše).
Smesu izliti u kalup, koji ste prethodno nauljili ili obložili papirom za pečenje (min 23x33 cm, a može i malo veći). Kajsije poređati na površinu testa, ne morate ih utiskati, pa posuti bademe preko kajsija.
Kolač peći 35-40 minuta dok se testo ne ispeče. Ispečen kolač premazati mešavinom džema od kajsija i amaretto likera kako bi kajsije imale lepši ukus. Pre služenja kolač, isečen na kocke, posuti šećerom u prahu.