Name: Cheesecake sa hibiskusom i pistaćima
Total time: 180 min
Ingredients: 85 g mlevenog keksa; 85 g mlevenih pistaća; 85 g maslaca; 300 g grčkog jogurta; 300 g krem sira; 200 g pavlake Belkino; 100 g šećera u prahu; 200 ml čaja od hibiskusa (od 5 filter kesica); 2 želatina; 15 ml ružine vode (opciono); Sitno seckani pistaći za ukras

Cheesecake sa hibiskusom i pistaćima

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

85 g mlevenog keksa
85 g mlevenih pistaća
85 g maslaca
300 g grčkog jogurta
300 g krem sira
200 g pavlake Belkino
100 g šećera u prahu
200 ml čaja od hibiskusa (od 5 filter kesica)
2 želatina
15 ml ružine vode (opciono)
Sitno seckani pistaći za ukras

Pomešajte pistaće, keks i maslac. Dobro sjedinite smesu pa je utisnute u kalup prečnika 20 cm. Ostavite kalup na hlađenje u frižider.
Pomešajte grčki jogurt, krem sir, pavlaku i šećer. Dobro umutite, kako biste razbili grudvice, pa podelite smesu na dva jednaka dela. U manjoj šerpi zagrejte čaj od hibiskusa, sa jednom kesicom želatina, do ključanja (dok se želatin ne rastopi). Ostavite da se prohladi pa u drugoj šerpi, u par kašika vode, rastopite drugi želatin. Zagrejte ga, dok se sasvim ne rastopi, pa prohladite.
U jednu smesu dodajte čaj od hibiskusa, u drugu želatin, pa podelite i ružinu vodu u svaku posudu. Dobro sjedinite smese pa ih izlijte jednu preko druge u kalup. Na kraju čačkalicom pomešajte slojeve i po potrebi površinski izravnajte. Ostavite tortu da se dobro ohladi u frižideru (minimum 2 sata) pa poslužite uz posute, sitno, seckane pistaće.