Kare u kremastom sosu od pečurki
Sastojci
- 500 g svinjskog karea bez kostiju Delikato
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice dimljene paprike
- 1/4 kašičice mlevenog bibera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 40 g maslaca
- 1 crni luk, sitno naseckan
- 4 čena belog luka, sitno naseckana
- 400 g pečurki, naseckanih
- 100 ml belog vina
- 1 kašika brašna
- 1 kašika dižon senfa
- Sitno seckana majčina dušica i peršun
- 150 ml pavlake za kuvanje
- 150 ml povrtne supe
- So i biber po ukusu
- Svinjski kare začiniti sa solju, biberom i paprikom pa ostaviti sa strane.
- Zagrejati u tiganju ulje, izdinstati meso sa obe strane dok ne dobije zlatnu boju, pa ga izvaditi napolje.
- Dodati maslac u tiganj pa dinstati luk dok ne omekša. Ubaciti beli luk, kratko prodinstati pa dodati pečurke. Dinstati dok ne promene boju. Podliti sa vinom, pa dinstati dok alkohol ne izvetri (par minuta).
- Dodati brašno, dižon i sveže začine, kratko prodinstati dok se sve ne izmeša, pa dodati pavlaku za kuvanje i supu.
- Kuvati dok se sos ne zgusne, do željene gustine, pa posoliti i pobiberiti po ukusu. Vratiti meso u tiganj sa sosom i poslužiti uz pire krompir i sveže seckane začine.
Sastojci
- 500 g svinjskog karea bez kostiju Delikato
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice dimljene paprike
- 1/4 kašičice mlevenog bibera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 40 g maslaca
- 1 crni luk, sitno naseckan
- 4 čena belog luka, sitno naseckana
- 400 g pečurki, naseckanih
- 100 ml belog vina
- 1 kašika brašna
- 1 kašika dižon senfa
- Sitno seckana majčina dušica i peršun
- 150 ml pavlake za kuvanje
- 150 ml povrtne supe
- So i biber po ukusu
Pogledajte i…
