Name: Pasulj prebranac
Total time: 120 min
Ingredients: 250 g pasulja tetovca; so i biber po ukusu; 50 dl ulja; 250 g crnog luka naseckanog na kolutove; 3 čena belog luka, naseckana na listiće; 1 kašika slatke mlevene paprike; 1/2 kašičice ljute gruvane paprike; par listića lovora; Delikato kobasica naseckana na kolutiće (opciono)

Pasulj prebranac

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

250 g pasulja tetovca
so i biber po ukusu
50 dl ulja
250 g crnog luka naseckanog na kolutove
3 čena belog luka, naseckana na listiće
1 kašika slatke mlevene paprike
1/2 kašičice ljute gruvane paprike
par listića lovora
Delikato kobasica naseckana na kolutiće (opciono)

Pasulj operite, prelijte vodom i kuvajte dok ne proključa. Prospite vodu, sipajte novu, kuvajte do ključanja, pa bacite i tu vodu. Sipajte toplu vodu, posolite je, kuvajte sat vremena dok se pasulj konačno ne skuva. Procedite pasulj, ali sačuvajte jednu čašu vode u kojoj se kuvao. Dodajte pola kašike slatke paprike i bibera po ukusu, promešajte i ostavite sa strane.
Na tiganju izdinstajte naseckane kolutiće kobasice, pa ih dodajte pasulju i dobro sjedinite.
U istom tiganju izdinstajte crni i beli luk na par kašika ulja. Posolite malo luk, dodajte pola kašike slatke paprike i pola kašičice ljute paprike, pa sklonite tiganj sa strane.
Na dno vatrostalne posude sipajte malo ulja, pa stavite red pasulja, red luka, red pasulja, red luka i konačno završite sa pasuljem od gore. Dodajte malo lovorovog lišća, pa stavite se peče na 180 stepeni do sat vremena, odnosno dok se ne zapeče od gore a tečnost ispari.