Претрага

Svinjski kare iz rerne

/ Ručak / Од:

Svinjski kare iz rerne

Lako
1 hour 30 minutes

Sastojci

Za meso:

  • 1,2 kg svinjskog karea u komadu bez kostiju
  • 1 kašika dimljene slatke paprike
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica crnog luka u prahu
  • ½ kašičice suve majčine dušice
  • ½ kašičice suvog ruzmarina
  • ½ kašičice mlevenog bibera
  • 25 g maslaca

Za marinadu:

  • 4 čena belog luka sitno seckana
  • ¼ šolje meda
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika dižon senfa
  • 1 kašika maslinovog ulja

Za povrće:

  • 800 g krompira
  • 200 g šargarepe
  • So i biber po ukusu
  • Sveža majčina dušica

Priprema mesa

  • Zagrejati rernu na 190°C.
  • U manjoj posudi pomešati dimljenu papriku, beli luk u prahu, so, crni luk u prahu, majčinu dušicu, ruzmarin i biber. Dobijenom mešavinom dobro utrljati meso sa svih strana.
  • Svinjski kare uvezati kuhinjskim kanapom i ostaviti sa strane.
  • U tiganju zagrejati maslac i kratko zapeći meso sa svih strana, dok ne dobije zlatno-smeđu koricu.
  • Prebaciti meso u veći pekač, masnijom stranom okrenutom nagore.

Priprema marinade

  • U posudi sjediniti sitno seckani beli luk, med, soja sos, dižon senf i maslinovo ulje.
  • Dobijenom marinadom premazati meso sa svih strana.

Priprema povrća

  • Krompir i šargarepu iseći na krupnije komade i staviti u veću posudu.
  • Dodati ostatak marinade, posoliti, pobiberiti i posuti svežom majčinom dušicom, pa dobro izmešati.

Pečenje

  • Meso peći u zagrejanoj rerni 25 minuta, zatim izvaditi pekač i dodati pripremljeno povrće oko mesa.
  • Vratiti u rernu i peći još 30 minuta, dok meso ne omekša i povrće ne porumeni.
  • Izvaditi meso iz rerne, umotati ga u aluminijumsku foliju i ostaviti da odmara 10–15 minuta.
  • Po potrebi, povrće vratiti u rernu i dodatno zapeći.

Serviranje

  • Svinjski kare iseći na tanke šnite i služiti uz pečeno povrće i sokove od pečenja.
Tagovi glavno jelo, porodični ručak, ručak iz rerne, svinjski kare, začinsko bilje
Podeli
Štampaj

Sastojci

Za meso:

  • 1,2 kg svinjskog karea u komadu bez kostiju
  • 1 kašika dimljene slatke paprike
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica crnog luka u prahu
  • ½ kašičice suve majčine dušice
  • ½ kašičice suvog ruzmarina
  • ½ kašičice mlevenog bibera
  • 25 g maslaca

Za marinadu:

  • 4 čena belog luka sitno seckana
  • ¼ šolje meda
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika dižon senfa
  • 1 kašika maslinovog ulja

Za povrće:

  • 800 g krompira
  • 200 g šargarepe
  • So i biber po ukusu
  • Sveža majčina dušica

Pogledajte i…