Name: Cheesecake sa zovom i limunom
Total time: 120 min
Ingredients: 150 g mlevenog keksa; 60 g otopljenog maslaca; 20 ml mleka Belkino; 300 g krem sira; 300 g grčkog jogurta; 250 ml pavlake Belkino; 1 limun; 10 g želatina u listićima; 300 ml sirupa od zove*; 6 g mlevenog želatina; sveže jagode

Cheesecake sa zovom i limunom

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

150 g mlevenog keksa
60 g otopljenog maslaca
20 ml mleka Belkino
300 g krem sira
300 g grčkog jogurta
250 ml pavlake Belkino
1 limun
10 g želatina u listićima
300 ml sirupa od zove*
6 g mlevenog želatina
sveže jagode

Mleveni keks pomešajte sa maslacem i mlekom, utisnute u dno kalupa, pa stavite u frižider da se hladi.
120 ml sirupa od zove pomešajte sa 60 ml vode i zagrevajte u šerpici sa želatinom u listićima dok se ne otopi. Krem sir pomešajte sa jogurtom i pavlakom pa dodajte rendanu koru limuna, 5 ml soka od limuna i sjedinite. Dodajte sirup od zove, dobro promešajte, izlijte u kalup, pa ostavite u frižider.
Želatin pripremite prema uputstvu, dok ne nabubri, pa u šerpici zagrejte ostatak sirupa od zove sa 70 ml vode, dodajte želatin pa kuvajte dok se ne otopi na tihoj vatri. Prohladite ga, izlijte u kalup, pa ostavite u frižideru dok se ne stegne. Služite sa naseckanim jagodama ili drugim voćem po izboru.
*Sirup od zove (za 5-6 l) – 3 kg šećera, 4 l vode, 1 konzervans, 6 limuntusa I 30 cvetova zove držati 24 sata pa potom procedite tečnost u flaše.