Name: Punjene paprike iz rerne
Total time: 50 min
Ingredients: par kašika maslinovog ulja; 1 veliki crni luk, sitno naseckan; 4 čena belog luka, izgnječena; 500 g mlevenog mesa; 2 kašičice soli; 1 kašičica suvog bosiljka; 1 kašičica suvog origana; 1 kašičica suve majčine dušice; 1 kašičica ljute gruvane paprike; 1/2 kašičice bibera; 500 ml pasiranog paradajza; 250 g obarenog pirinča PerSu; 60 g parmezana; 60 g rendanog kačkavalja; 5 crvenih babura

Punjene paprike iz rerne

Težina pripreme

Srednje

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

par kašika maslinovog ulja
1 veliki crni luk, sitno naseckan
4 čena belog luka, izgnječena
500 g mlevenog mesa
2 kašičice soli
1 kašičica suvog bosiljka
1 kašičica suvog origana
1 kašičica suve majčine dušice
1 kašičica ljute gruvane paprike
1/2 kašičice bibera
500 ml pasiranog paradajza
250 g obarenog pirinča PerSu
60 g parmezana
60 g rendanog kačkavalja
5 crvenih babura

Zagrejati maslinovo ulje u tiganju i izdinstati luk dok ne postane staklast pa dodati beli luk i kratko prodinstati. Ubaciti mleveno meso i dinstati dok ne promeni boju. Dodati začine, sve sjediniti pa uliti polovinu pasiranog paradajza (250 ml). Kuvati par minuta dok se sve lepo ne poveže pa dodati obareni i proceđeni bulgur i parmezan. Sve dobro promešati i skloniti po strani.
Paprike iseći na pola po dužini pa puniti filom (ukoliko želite mekše babure, prvo ih u rerni zapecite 10-15 minuta na 180°C). Poređati paprike u pleh i preliti ostatkom pasiranog paradajza pa posuti rendanim kačkavaljem i peći 30 minuta na 190°C (Možete peći punjene paprike 40 minuta pa pred kraj pečenja tek posuti sirom kako bi bile još mekše).