Name: Njoke sa suvim paradajzom
Total time: 25 min
Ingredients: 350 g krompira; 125 g brašna; 1 jaje; prstohvat soli; 30 ml ulja iz teglice sa paradajzom; 80 g sitno seckanog suvog paradajza u ulju; 2 čena belog luka, sitno naseckana; 120 ml pileće supe; 150 ml pavlake za kuvanje; so, biber i gruvana paprika po ukusu; 100 g mozzarele; 25 g rendanog parmezana; sitno seckao sveže začinsko bilje (majčina dušica, peršun i bosiljak)

Njoke sa suvim paradajzom

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

350 g krompira
125 g brašna
1 jaje
prstohvat soli
30 ml ulja iz teglice sa paradajzom
80 g sitno seckanog suvog paradajza u ulju
2 čena belog luka, sitno naseckana
120 ml pileće supe
150 ml pavlake za kuvanje
so, biber i gruvana paprika po ukusu
100 g mozzarele
25 g rendanog parmezana
sitno seckao sveže začinsko bilje (majčina dušica, peršun i bosiljak)

Obariti krompir u ljusci pa ga ostaviti da se prohladi. Oljuštiti ga i izgnječiti kao za pire. Dodati mu brašno, so i jaje pa zamesiti testo. Po potrebi dodati još brašna ili vode. Oblikovati lanac debljine 2-3 cm pa ga iseći na komade, širine 2-3 cm. Oblikovati ih na viljušci, tako što ćete svaki utisnuti preko viljuške i ređati njoke da se ne lepe jedna za drugu na radnoj površini.
Ulje zagrejati u tiganju pa dodati njoke i dinstati ih dok ne dobiju blagu zlatnu boju (do 5 minuta). Ubaciti sitno seckan paradajz i beli luk pa kratko prodinstati dok paradajz ne omekne. Dodati supu i pavlaku za kuvanje pa kuvati dok smesa ne provri. Posuti začinima po ukusu, parmezanom i mozzarelom.
Poklopiti tiganj dok se sir ne otopi pa poslužiti posuto svežim začinskim biljem.