Pečeni čizkejk
Sastojci
- 200 g mlevenog keksa
- 120 g otopljenog maslaca
- 800 g krem sira
- 100 g šećera u prahu
- 20 g gustina ili brašna
- Prstohvat soli
- 2 kašičice vanilla ekstrakta
- 2 kašičice soka od limuna
- Narendana kora 1 limuna
- 4 jaja
- 240 g kisele pavlake Belkino
- Zagrejati rernu na 160C. Postaviti papir za pečenje na dno kalupa prečnika 22 cm. Pomešati keks i maslac pa ga utisnuti u kalup na dno i razvući blago u ivice (dovoljno je do polovine kalupa, ne morate skroz do vrha).
- Peći u rerni 10 minuta dok ne dobije tamno zlatnu boju pa izvaditi napolje da se hladi. Mikserom umutiti krem sir na sporoj brzini da bude kremast. Dodati prosejan šećer, gustin i so pa umutiti sve zajedno. Uliti vanilu, sok od limuna i zest pa sve sjediniti mikserom. Ubacivati jedno po jedno jaje i mutiti nakon svakog dodavanja pa dodati na kraju i pavlaku i dobro sve sjediniti.
- Obložiti kalup sa donje strane alu folijom, kako voda ne bi mogla da uđe u kalup, nauljiti unutrašnje ivice kalupa pa izliti fil i izjednačiti od gore, blago tapnuti kalup o sto kako bi izašao vazduh (fil će vam preći ivice kore, to je sasvim ok).
- Uzeti veću tepsiju od kalupa sa tortom, a dublju, pa uliti ključalu vodu u njega tako da dođe do polovine visine kalupa, nikako preko. Peći tortu na 160C 90 minuta pa isključiti rernu, otvoriti vrata od rerne desetak cm i držati tortu unutra još 1 sat. Nakon toga izvaditi tortu iz vode i ostaviti je još 30 minuta na sobnoj temperaturi pa je nakon toga izvadite iz kalupa i ostavite da se prohladi u frižideru preko večeri ili je odmah služite uz džem od jagoda.
Sastojci
- 200 g mlevenog keksa
- 120 g otopljenog maslaca
- 800 g krem sira
- 100 g šećera u prahu
- 20 g gustina ili brašna
- Prstohvat soli
- 2 kašičice vanilla ekstrakta
- 2 kašičice soka od limuna
- Narendana kora 1 limuna
- 4 jaja
- 240 g kisele pavlake Belkino
Pogledajte i…
