Calzone
Sastojci
- 310 ml mlake vode
- 6 g suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 25 ml maslinovog ulja
- 525 g brašna
- 10 g soli
- 100 g Delikato čajne slajs
- 250 g mozzarella sira seckanog na slajseve
- 100 g Delikato kulena slajs
- 250 g rendanog kačkavalja
- 1 kašičica suve majčine dušice
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica subog bosiljka
- U mlakoj vodi aktivirati kvasac sa šećerom (5 minuta). Dodati ulje i brašno pa zamesiti testo.
- Pri kraju mešanja dodati so, pa prekriti testo i ostaviti da raste 90 minuta.
- Upaliti rernu na max (250°C).
- Premesiti testo pa ga podeltii na 4 lopte. Ostaviti lopte da odmore, 10 minuta, pa ih razviti oklagijom u prečnik 25 cm.
- Na polovini testa poređati čajnu, mozzarella, kulen, rendani kačkavalj i posuti sve sa mešavinom suvih začina. Preklopiti testo i ivice pritisnuti prstima pa ivice testa potom zarolati ka unutra i pritisnuti ih još jednom (premazati sa malo vode kako bi se bolje lepilo testo).
- Prebaciti calzone u pleh i peći 10 minuta (u dobro zagrejanoj rerni). Gotove su kada dobiju zlatnu boju sa svih strana. Poslužiti uz paradajz umak.
Sastojci
- 310 ml mlake vode
- 6 g suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 25 ml maslinovog ulja
- 525 g brašna
- 10 g soli
- 100 g Delikato čajne slajs
- 250 g mozzarella sira seckanog na slajseve
- 100 g Delikato kulena slajs
- 250 g rendanog kačkavalja
- 1 kašičica suve majčine dušice
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica subog bosiljka
Pogledajte i…
