Name: Calzone
Total time: 150 min
Ingredients: 310 ml mlake vode; 6 g suvog kvasca; 1 kašika šećera; 25 ml maslinovog ulja; 525 g brašna; 10 g soli; 100 g Delikato čajne (slajs); 250 g mozzarella sira (seckanog na slajseve); 100 g Delikato kulena (slajs); 250 g rendanog kačkavalja; 1 kašičica suve majčine dušice; 1 kašičica suvog peršuna; 1 kašičica suvog origana; 1 kašičica subog bosiljka

Calzone

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

2 30

Ocena recepta

Sastojci

310 ml mlake vode
6 g suvog kvasca
1 kašika šećera
25 ml maslinovog ulja
525 g brašna
10 g soli
100 g Delikato čajne slajs
250 g mozzarella sira seckanog na slajseve
100 g Delikato kulena slajs
250 g rendanog kačkavalja
1 kašičica suve majčine dušice
1 kašičica suvog peršuna
1 kašičica suvog origana
1 kašičica subog bosiljka

U mlakoj vodi aktivirati kvasac sa šećerom (5 minuta). Dodati ulje i brašno pa zamesiti testo.
Pri kraju mešanja dodati so, pa prekriti testo i ostaviti da raste 90 minuta.
Upaliti rernu na max (250°C).
Premesiti testo pa ga podeltii na 4 lopte. Ostaviti lopte da odmore, 10 minuta, pa ih razviti oklagijom u prečnik 25 cm.
Na polovini testa poređati čajnu, mozzarella, kulen, rendani kačkavalj i posuti sve sa mešavinom suvih začina. Preklopiti testo i ivice pritisnuti prstima pa ivice testa potom zarolati ka unutra i pritisnuti ih još jednom (premazati sa malo vode kako bi se bolje lepilo testo).
Prebaciti calzone u pleh i peći 10 minuta (u dobro zagrejanoj rerni). Gotove su kada dobiju zlatnu boju sa svih strana. Poslužiti uz paradajz umak.