Name: Empanade
Total time: 70 min
Ingredients: 350 g brašna TO!; 1 kašičica praška za pecivo; 1 kašičica soli; 1/2 kašičice slatke paprike; 125 g maslaca sobne temperature, iseckanog na kockice; 1 jaje TO!; 100 ml vode; 2 kašike ulja TO!; 60 g crnog luka, iseckanog na kockice; 2 čena belog luka, izgnječenog; 125 g paprike, crvene i zelene sitno naseckane; 250 g mlevenog svinjskog mesa; 60 ml pasiranog paradajza TO!; 1 kašičica slatke crvene paprike; 1 kašičica soli; 1 kašičica ljute paprike; 1/2 kašičice bibera

Empanade

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

1 10

Ocena recepta

3.50

Sastojci

350 g brašna TO!
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
1/2 kašičice slatke paprike
125 g maslaca sobne temperature, iseckanog na kockice
1 jaje TO!
100 ml vode
2 kašike ulja TO!
60 g crnog luka, iseckanog na kockice
2 čena belog luka, izgnječenog
125 g paprike, crvene i zelene sitno naseckane
250 g mlevenog svinjskog mesa
60 ml pasiranog paradajza TO!
1 kašičica slatke crvene paprike
1 kašičica soli
1 kašičica ljute paprike
1/2 kašičice bibera

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i slatku papriku. Dodajte maslac i jaje pa sjedinite smesu. Postepeno dodavajte vodu, zamesite testo, pa ostavite sa strane.
Na ulju izdinstajte crni luk, dok ne postane staklast, pa dodajte beli luk. Dodajte papriku i dinstajte dok ne omekša, pa dodajte mleveno meso. Nastavite sa dinstanjem dok se ne ispeče. Sipajte paradajz i začine, pa ostavite da se krčka dok sva tečnost ne ispari.
Testo isecite na delove, pa rasklagijati svaki deo, i vadite krugove prečnika 6-7 cm. Ivice testa premažite vodom pa rasporedite fil na polovinu testa, preklopite testo i spojite ivice. Viljuškom osigurajte šav. Empanade poređajte u veliki pleh za pečenje, pa ih premažite umućenim jajetom. Pecite 25-30 minuta na 180C, u prethodno zagrejanoj rerni. Služite toplo uz umak na bazi pavlake.