Name: Složenac sa tikvicama i sirom
Total time: 90 min
Ingredients: 1 kg tikvica, iseckanih na kolutove ili ploške; so; biber; suvi bosiljak; 120 g brašna; 6 jaja, umućenih; 200 g panko prezli; 50 g parmezana; 350 ml ulja; 450 g sitnog sira Belkino; 2 jajeta; 1.8 dl kiselog mleka Belkino; 1.8 dl jogurta Belkino

Složenac sa tikvicama i sirom

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

1 30

Ocena recepta

Sastojci

1 kg tikvica, iseckanih na kolutove ili ploške
so
biber
suvi bosiljak
120 g brašna
6 jaja, umućenih
200 g panko prezli
50 g parmezana
350 ml ulja
450 g sitnog sira Belkino
2 jajeta
1.8 dl kiselog mleka Belkino
1.8 dl jogurta Belkino

Tikvice začiniti solju,biberom i suvim bosiljkom pa dobro promešati.
Umakati tikvice u brašno, jaja pa u prezle pomešane sa parmezanom i peći u tiganju sa vrelim uljem. Tikvice odlagati na ubrus kako bi upile višak masnoće.
U pekač poređati red tikvica pa posuti sa slojem sitnog sira, ponoviti postupak još dva puta, dok ne dobijete tri sloja tikvica, završno sa malo sitnog sira.
Umutiti 2 jajeta, kiselo mleko i jogurt pa začiniti sa malo soli, bibera i bosiljka i posuti preko tikvica.
Peći 25 minuta na 220°C. Ostaviti da se prohladi pa iseći i poslužiti uz paradajz salatu.