Name: Salata Nicoise - Salata iz Nice
Total time: 15 min
Ingredients: 2 paradajza; So i biber; 3 jaja; 1/2 zelene salate (sitno naseckane); 1 konzerva tunjevine (oceđene); 60 g crnih maslina bez koštice; 1/2 krastavca (naseckanog); 1 šalot luk (sitno naseckan ili manji ljubičasti luk); 5 ukiseljenih srca artičoka (naseckanih); 1 beli luk (sitno naseckan); 1 filet inćuna; 1 kašika dižon senfa; 2 kašike crvenog sirćeta (ili jabukovog); 4 kašike maslinovog ulja; 3 mlada luka (sitno naseckana)

Salata Nicoise - Salata iz Nice

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

Ocena recepta

Sastojci

2 paradajza
So i biber
3 jaja
1/2 zelene salate sitno naseckane
1 konzerva tunjevine oceđene
60 g crnih maslina bez koštice
1/2 krastavca naseckanog
1 šalot luk sitno naseckan ili manji ljubičasti luk
5 ukiseljenih srca artičoka naseckanih
1 beli luk sitno naseckan
1 filet inćuna
1 kašika dižon senfa
2 kašike crvenog sirćeta ili jabukovog
4 kašike maslinovog ulja
3 mlada luka sitno naseckana

Paradajz naseckati na režnjeve i dobro posoliti i pobiberiti pa izmešati i ostaviti po strani na 10 minuta. Staviti vodu da proključa pa spustiti jaja i sačekati da voda ponovo provri.
Namestiti tajmer na 6 ili 7 minuta, od trenutka drugog ključanja, pa jaja nakon toga staviti u hladnu vodu kako biste zaistavili dalje kuvanje.
U veću posudu poređati povrće za salatu, na dno staviti zelenu salatu pa preko slagati tunjevinu, masline, krastavac, luk i artičoke, očišćena barena jaja i paradajz (zadržati sokove od paradajza).
U posudi gde se nalaze sokovi od paradajza dodati beli luk, inćun (izgnječiti ga viljuškom), senf, sirće i maslinovo ulje. Dobro sve promešati, kako bi se ulje sjedinilo sa ostalim sastojcima, i preliti dresingom tik pred služenje. Salatu posuti mladim lukom i poslužiti.
*U salatu možete dodati još sveže povrće poput: rotkvica, paprike, celera itd.
**Neko dodaje i bareni mladi krompir i barenu boraniju, vi odlučite u skladu sa vašim ukusom.