Name: Punjene paprike
Total time: 90 min
Ingredients: 2-3 kašike ulja; 150 g crnog luka (naseckano na kockice); 20 g belog luka (zgnječenog); 500 g mlevenog svinjskog mesa (ili mešanog); 125 g pirinča dugog zrna TO!; 2 kašičice soli; 2 kašičice vegete; 1 kašičica slatke mlevene paprike; 1 kašičica ljute mlevene paprike; 1 kašičica bibera; 1 kašičica suve majčine dušice; 1 kašičica suvog peršuna; 1 jaje; 7 paprika (babura); 1.25 l vode; 0.75 l pasiranog paradajza TO!

Punjene paprike

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

1 30

Ocena recepta

Sastojci

2-3 kašike ulja
150 g crnog luka (naseckano na kockice)
20 g belog luka (zgnječenog)
500 g mlevenog svinjskog mesa (ili mešanog)
125 g pirinča dugog zrna TO!
2 kašičice soli
2 kašičice vegete
1 kašičica slatke mlevene paprike
1 kašičica ljute mlevene paprike
1 kašičica bibera
1 kašičica suve majčine dušice
1 kašičica suvog peršuna
1 jaje
7 paprika (babura)
1.25 l vode
0.75 l pasiranog paradajza TO!

U većem, dubokom, tiganju na srednjoj temperaturi izdinstajte crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i meso pa nastavite sa dinstanjem. Kada meso promeni boju dodajte začine i pirinač. Dinstajte još par minuta pa dodajte jedno jaje i brzo sjedinite fil. Kada to učinite, skinite ga sa ringle.
Paprike očistite od semenki pa ih nafilujte tako da ostavite jedan prst od fila do vrha paprike. Utisnite malo fil u papriku, kako ne bi ispao tokom kuvanja. Poređajte paprike u šerpu, tako da se međusobno "guraju" kako se ne bi okrenule tokom kuvanja. Nalijte vode oko paprika, pa dodajte pelat lagano izlivajući i preko paprika. Sipajte tečnost do vrha paprika, ali da ih ne preplave, već toliko da paprike budu uronjene u tečnosti. Posolite po potrebi pa kuvajte na srednjoj temperaturi do sat vremena.