SuPer slana peciva
Sastojci
- 750 g brašna
- 400 ml vode
- 1 kašika šećera
- 1 kesica suvog kvasca ili kocka svežeg kvasca
- 70 ml ulja
- 120 g posnog margarina
- 80 g maslina
- domaći ajvar
- kečap
- Kvasac razmutiti sa vodom i šećerom. Nakon njegove aktivacije dodati ulje, so i brašno pa umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da odmara sat vremena. Odvojiti 1/5 testa i ostaviti sa strane. Veliko testo razvući na 1cm debljine, polovinu premazati sa margarinom ili izrendati margarin, preklopiti, razvući opet, premazati polovinu pa opet preklopiti. Ponoviti sve još 2x.
- Razvući na 1cm debljine pa iseći tako da dobijete 4 dugačke trake visine po 7-8 cm. Premazati dve sa kečapom, iseći na tračice široke 1cm, pa te tračice uvijati i ređati na pleh. Jednu traku premazati sa malo ulja i posuti začinima, pa ih isto uviti i poređati na pleh. Jednu traku premazati ajvarom pa iseći na dugačke trakice i napraviti pužiće.
- Peći 20-25 minuta na 200 stepeni.
- Masline staviti u secko, dodati pečen beli luk pa usitniti toliko da se dobije pasta sa komadićima. Deo testa koji smo prvo odvojili razvući u oblik kruga, premazati sa malo paste od maslina i poprskati maslinovim uljem pa peći 20 minuta na 200 stepeni. Iseći na trougliće pa poslužiti zajedno sa pužićima, štapićima, ajvarom i pastom od maslina.
Pogledajte i…
